Tips dan trik bunda di dapur

TIPS DAN TRIK BUNDA VS DAGING

1. Bicarbonat mengempukkan daging

Selain sebagai bumbu dan bahan pembuat kue, bicarbonat dapat juga digunakan sebagai katalisator untuk mengempukkan daging. Caranya, masukkan bikarbonat ke dalam rebusan daging agar daging empuk dan gurih.

2. Mengolah daging

Cucilah daging sebelum dipotong-potong, agar cepat lunak bungkus dengan daun pepaya sebelum dimasak.

Rebuslah dengan air mendidih, air rebusan jangan dibuang, dapat dimanfaatkan untuk memasak sayur, dan sop lezat.

3. Daging juga bisa empuk dengan cara merendamnya dalam ½ cangkir cuka dan 1 cangkir air kaldu.
4. Memasak daging untuk anak-anak dengan bumbu yang tidak pedas, dan potong daging kecil-kecil supaya anak mudah menelan.

MERAWAT LOYANG

Bunda hobi membuat kue? Pasti di rumah punya koleksi loyang ya...

Ternyata, merawat loyang ada caranya lo, supaya kotoran pada loyang hilang dan loyang pun menjadi awet.

Begini caranya bun :

- Untuk loyang alumunium yang tidak terkena api langsung, setelah dicuci bisa dikeringkan di bawah terik matahari langsung atau panaskan dalam oven 2 menit. Atau bisa juga dikeringkan dengan lap bersih.

- Jika loyang pemanggang kue kotor dan sukar dibersihkan, oleskan mentega pada loyang sampai rata. Setelah itu panaskan sampai 180 derajat celcius selama 10-15 menit. Trik lain, dengan menggosokkan irisan kentang yang telah dibubuhi bubuk pembersih.

- Simpan loyang bersih di tempat kering dan perhatikan saat menumpuk loyang, harus dengan baik, supaya loyang tidak rusak/penyok.

(Nova 1073/XXI)

Bunda, kalau membuat dadar/telor mata sapi, jangan lupa! Oleskan sisa putih telur yang masih menempel pada cangkang ke wajah bunda, lumayan kan, buat masker. Menjadi cantik, gak harus di salon kok, di dapur juga bisa! He he he

la direbus. Atasi masalah itu dengan memasukkan buah pepaya yang masih mentah an dibelah menjadi 2 bagian ke dalam rebusan ayam.